准备食材
首先准备鸡肉馅，这里建议选择去骨鸡腿肉，这样的肉质相对来说更加鲜美。接下来准备一些葱姜蒜末，以及适当的香菜和鸡蛋进行调味。此外，还需要准备一些白菜和面皮。
制作馅料
将去骨鸡腿肉剁成肉末，并根据需要的馅料口味加入适量葱姜蒜末、香菜和鸡蛋。为了增加饺子的鲜美度，还可以加入一些味精、盐和生抽进行调味，同时为了让馅料更加细腻，建议用手搅拌几分钟。
包饺子
将准备好的馅料放在面皮中间，将皮对折，按照顺时针方向将皮边缘捏合成“褶子”，这个过程需要动手能力和耐心。如果你觉得自己包不好，可以请家人或朋友帮忙。
煮饺子
将包好的饺子放入热水中煮至水再次沸腾，随即加入一杯冷水煮10分钟，这样不仅有利于饺子煮熟，还会使煮出的饺子口感更加柔软、鲜美。最后，将饺子捞出，沥干水分即可。
总结
鸡肉饺子是一道美味又实惠的家常菜，制作过程虽然有些麻烦，但吃到口中的那一刻一切都值得。希望这篇食谱图解可以帮到大家，享受美食的同时也可以感受到制作过程的乐趣。
