材料
低粉70g，玉米淀粉10g，抹茶粉10g，无盐黄油30g，糖粉20g，蛋黄1个，鲜奶3ml，蛋白1个，糖粉10g
做法
1.首先把30g无盐黄油隔水融化待用。
2.在一个大盆中，筛入70g低粉和10玉米淀粉、10g抹茶粉，自行筛两次以去除颗粒，得到粉末状的面粉，预热烤箱190度。
3.黄油融化后加入20g糖粉，打匀，之后加入一个蛋黄开始打匀，可以看到，当成浅黄色奶油状时，再加入鲜奶继续拌均匀。
4.将面粉状的材料加入混合物中，揉成面团，切成足够小的块，用手将其压扁成盒子形状。
5.将面块放入烤盘上，将蛋白和10g糖粉打成蛋白霜后涂抹在小饼干顶部，将小饼干放入烤箱并烤约15分钟即可。
小贴士
1.面粉与抹茶粉在制作抹茶盒子时都必须要筛选，以去除颗粒，制成的面团不会失去美观。
2.面团成型时需足够小心，尤其是在摆放至烤盘上时，以免在过程中损坏小饼干。
3.建议在烤制时，可以方向变换，以免烤制时小饼干的上下颜色不一致。
结尾
总之，制作抹茶盒子的过程不仅具有趣味性，制成后的小饼干还拥有令人开心的味道和香气。只需简单收集一些面粉、黄油、糖粉等原料，就可以在轻松愉悦的氛围中享受美味的抹茶盒子。希望以上做法能为初学者提供帮助，祝愿大家做好自己的好吃小饼干！
