什么是破壁机
破壁机，是一种利用高速旋转的刀片对果蔬坚硬的纤维进行高速剪切和碾磨的机器。破壁机具有高效、方便的特点，可以将食材直接破壁后快速吸收，更容易达到丰富的营养成分。
破壁机的优势
首先，破壁机可以帮助我们更好地保留食材的营养成分。由于破壁机将果蔬结构构成降解，破坏了细胞壁和细胞膜，使得果蔬中的营养成分能够更快、更完整地被人体吸收。其次，破壁机的搭配面非常多，有大吸管、小口杯等，不仅适合自己家用，也是送礼佳品。最后，破壁机的操作非常简单，只需要将食材切成段状，放入破壁杯中，再按一下破壁机的启动按钮即可。
破壁机的应用
可以选择盛果汁、盛芝士、盛豆浆、做果汁、做酸奶等使用场景,下面介绍一些破壁机的食谱：
爆浆养颜果汁
所需材料：西瓜150克、橙子120克，砂糖适量。
制作方法：
1.将西瓜削皮去籽，橙子剥皮取出橙肉。
2.将西瓜橙子放入破壁杯中，用破壁机打成细腻的果汁。
3.加入适量砂糖，轻轻搅拌均匀即可。
营养早餐鱼糕
所需材料：鲜鱼400克、葱1根、姜适量、鸡蛋2个、盐适量、水淀粉适量。
制作方法：
1.鲜鱼洗净，与葱姜放入破壁杯中打成泥，并加入一个鸡蛋搅拌均匀。
2.将另一个鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
3.将鱼泥揉成糕，裹上面糊，放入锅中煎至两面金黄色即可。
蔬菜豆腐汤
所需材料：白萝卜、菠菜、豆腐、盐、姜末适量。
制作方法：
1.将白萝卜去皮，切块，菠菜摘去老叶，豆腐切块。
2.将白萝卜煮软，加入豆腐和菠菜，再放入破壁机中研成泥。
3.将研好的蔬菜泥倒入锅中，倒入适量水，加入姜末和适量盐，搅拌均匀煮沸即可。
总结
破壁机是一种高效、方便、营养的家用厨房用品，它不仅可以帮助我们更好地保留食材的营养成分，而且配合不同的场景和材料，能够创造出更多美食味道。使用破壁机时，需要注意安全，不宜将硬质食材直接研磨，否则可能会对机器造成损坏或威胁人身安全。最后，希望大家可以尝试制作更多美味健康的食品，享受健康和美食的双重盛宴。
