酸奶甜南瓜包食谱做法
材料准备
1. 面粉200克
2. 甜南瓜泥100克
3. 酸奶100克
4. 酵母3克
5. 糖30克
6. 盐适量
7. 蛋黄1个
8. 黑白芝麻适量
制作步骤
1. 将面粉、糖、盐、酵母混合在一起，加入甜南瓜泥、酸奶搅拌均匀。
2. 在面团中注入适量的水，揉成光滑面团，盖上湿布饧面30分钟。
3. 饧面过程中，把黄油溶化。饧面后把面团揉匀，分成8-10块小面团。
4. 将每个小面团擀成薄片，涂上溶化的黄油，撒上糖和芝麻。
5. 把薄片卷成紧实的卷，两端捏紧，上面再涂一层黄油；
6. 把卷好的面团放在烤盘中，然后放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤12-15分钟。
小贴士
1. 光滑面团需饧面，以便增加膨胀的空间。
2. 涂抹的黄油越多，口感越好。
3. 一定要捏紧两端，以免馅料流出。
4. 薄片卷不要卷得太松，以免发酵不均匀。
5. 烤箱的温度和时间都要掌握好，以达到烤制的效果。
总结
酸奶甜南瓜包是一道美味可口的面包，口感柔软，营养丰富。制作过程不复杂，步骤也不多，但需要注意饧面和涂抹黄油时的技巧。总之，只要掌握好方法和技巧，就能轻松制作出美味的酸奶甜南瓜包。
