儿童早餐食谱-米粉做法
早餐是一天中最重要的餐点，儿童是人群中最需要充足营养的群体，所以给儿童准备营养丰富的早餐尤其重要。今天我们来介绍一款营养丰富的儿童早餐食谱-米粉做法。
原料准备
米粉、虾皮、瘦肉、胡萝卜丝、青菜丝、葱花、辣椒末、鸡蛋、盐、酱油、糖、鸡精、油。
步骤分享
1.米粉洗净
将米粉放入盆中，倒入清水，用手搓洗几次，直到水变清，将水倒掉，继续用清水冲洗，最终把水倒掉，备用。
2.准备配料
虾皮提前泡软，胡萝卜和青菜切丝，瘦肉切成细丝，葱花和辣椒切末，鸡蛋打散备用。
3.炒米粉
将锅烧热，加入适量的油，等油热了以后，加入虾皮、瘦肉、胡萝卜丝、青菜丝、葱花、辣椒末炒熟，加入少许酱油、糖、鸡精、盐炒匀后，放入事先准备好的米粉，炒匀至米粉筋道即可。
4.加入鸡蛋
再将鸡蛋倒入锅中，快速炒匀，使食材沾上鸡蛋，味道更为鲜美。
小贴士
1.米粉要提前准备好，可提前泡一下，这样炒出的米粉更劲道。
2.配料可根据个人口味适量调整，不喜欢虾皮可不加。
3.在炒米粉时要注意火候，火过大会导致米粉黏在一起，影响口感。
总结
这道米粉早餐是一款美味营养又方便的食品，让孩子们早餐吃得饱饱的，能够满足孩子们对于美食的要求，还能够提供丰富的营养。大家可以根据自己的喜好来添加食材，制作出不一样的美食哦。
