榛蘑烧鱼
1. 准备食材：鲜鱼一条、榛蘑适量、葱姜蒜各适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、味精适量。
2. 鱼去腮、鳞、洗净，用油和盐味精腌制20分钟。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入鱼翻煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，烧热后加酱油和水。
5. 待汁水烧开后，放入榛蘑、盐和味精，盖盖子，小火煨烧约10分钟。
6. 汁水浓郁后出锅即可。
鳗鱼饭
1. 准备食材：鳗鱼150克、米饭适量、酱油适量、糖适量、盐适量、鸡蛋适量、油适量、葱花适量。
2. 鳗鱼去骨切块，用酱油、糖、盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入鸡蛋炒散。
4. 将腌制好的鳗鱼放入锅内煎至两面金黄。
5. 倒入酱油糖和适量的水，焖至汁水粘稠。
6. 把鳗鱼盛出，将葱花放入锅内爆香，将米饭和鳗鱼统一倒入锅内翻炒均匀。
味噌汤
1. 准备食材：豆腐一块、火腿切成薄片、葱花少量、味噌适量、菜心适量、盐适量。
2. 将豆腐切成小块。
3. 锅内加水烧开，放入火腿煮。
4. 汁水煮沸后加入菜心，待菜心变软后加入豆腐。煮沸后加入味噌。
5. 烧至汤汁沸腾，关火即可摆盘。
总结
以上是日本食谱家常菜的做法，这些家常菜用料简单，易于掌握，口感鲜美，营养丰富。希望您也可以尝试一下在家尝试这些日本味道。
