材料准备
鸡腿肉500克，红枣、淮山、党参、枸杞等中药材适量，盐适量，水适量。
制作过程
1. 鸡腿肉剁成小块，放入开水中汆烫，捞出洗净血沫备用。
2. 红枣、淮山、党参、枸杞等中药材洗净备用。
3. 将所有材料放入炖盅中，加入适量的水，开火炖煮3小时左右。
4. 最后加入适量的盐调味即可。
注意事项
1. 每次食用应该吃光，不要留下剩余的食品以免细菌滋生。
2. 产妇在月子期间容易上火，所以不要放太多辣椒或姜蒜等辛辣调料。
3. 若因为经济原因不想用中药材，也可只用鸡肉和适量的莲藕、胡萝卜、南瓜等蔬菜来炖制。
总结
炖鸡汤是月子期间的一道营养美食，可以为新妈妈提供足够的蛋白质和营养素，对于产褥期缺乏能量的产妇来说非常适宜。做法非常简单，只要准备好材料，按照要求5、6个小时慢慢的把鸡汤炖好即可。不同的人吃法稍稍有些差异，但基于健康的角度，最好选择不添加糖和味精，在口感和营养方面都更好些的。在食用时也可根据自己的口味适量加入些料酒或者姜蒜，让汤的口感更佳。在产妇月子期间，合理的饮食结构是非常关键的，只有保证了营养的充足，才有可能让青春永驻的女性恢复健康的身体和精神。
